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Metaboliti secondari e proprieta nutraceutiche. Caratteristiche nutraceutiche di alcune specie vegetali salentine

Contenido del libri

  • Autore: Carmine Negro
  • Editore: Aracne
  • I dati pubblicati: Gennaio '2011
  • ISBN: 9788854838574
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 204 pages
  • Dimensione del file: 16MB
  • Posto:

Sinossi di Metaboliti secondari e proprieta nutraceutiche. Caratteristiche nutraceutiche di alcune specie vegetali salentine Carmine Negro:

La grande disponibilita di alimenti esistenti sul mercato (prodottitradizionali e/o tipici, prodotti plus e light) ha fatto dimenticare moltematerie prime ed alimenti naturalmente contenenti le sostanze attualmenteimpiegate per soddisfare le piu svariate esigenze del consumatore Questesostanze svolgono ruoli biologici significativi, vengono definiti nutraceuticie sono largamente presenti nei prodotti vegetali, in particolare nelle speciee/o varieta oramai in disuso e non coltivate perche non apprezzate dal mercatoo ritenute poco produttive This volume, with an updated and comprehensive bibliography, defines these substances, their nature, biosynthesis, biological activity and bioavailability paying particular attention to the characteristics of some plant species nutraceutical Salento- Finally, an analytical part lists that describe the methods to extract and quantify these metabolititi

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Comentarios

Ercole Metaboliti secondari e proprieta nutraceutiche. Caratteristiche nutraceutiche di alcune specie vegetali salentine riassunti gratis libri

amato il libro, scrivere un po \' di libri per bambini. si prega dila sua davvero buono.......e il libro look è mente che soffia..........

Eloisa

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Nicolina

questo non è il libro completo